Vins Rully Domaine La Bressande - La Pucelle - 2021

Avis Viniou

Le vin en question est un Rully Premier Cru "Cuvée La Pucelle" 2021, produit au Domaine La Bressande, situé dans la sous-région de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin blanc sec est issu principalement du cépage Chardonnay, réputé pour exprimer toute la finesse et l'élégance des grands vins blancs de Bourgogne. Le millésime 2021, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a su donner naissance à des vins d'une grande fraîcheur et d'une belle acidité, avec un potentiel aromatique prometteur.

La Côte Chalonnaise est une région viticole de Bourgogne reconnue pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui offrent une expression unique aux vins qui y sont produits. Le climat y est continental, avec des hivers relativement froids et des étés tempérés, parfaits pour la culture du Chardonnay. Historiquement, cette région, bien que moins prestigieuse que d'autres parties de la Bourgogne, a gagné en réputation pour la qualité et le rapport qualité-prix de ses vins.

Pour accompagner ce Rully Premier Cru, il est conseillé de le marier avec des plats qui sauront exalter sa fraîcheur et ses arômes subtils. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, s'associent parfaitement avec ce vin. Un poulet à la crème ou un fromage de chèvre de la région, comme le Charolais, seraient également des accords réussis qui mettraient en valeur la richesse aromatique du Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12 °C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes floraux et fruités tout en appréciant sa vivacité et sa minéralité en bouche.