| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Demi-Sec |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Domingos Ferreira Campos |
| Cuvée | La Fosse |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 25,50 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2031
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Déclin
2032 - 2037+
|
Le Rully Premier Cru « CuvĂ©e La Fosse » 2023 du Domaine Domingos Ferreira Campos est un vin blanc issu du cĂ©page chardonnay, la rĂ©fĂ©rence incontournable de la Bourgogne. Provenant exclusivement des meilleures parcelles classĂ©es Premier Cru sur lâappellation Rully, ce vin demi-sec exprime Ă la fois la richesse de son millĂ©sime 2023 et la subtilitĂ© de son terroir. La vinification est rĂ©alisĂ©e avec une attention minutieuse, donnant un vin Ă lâĂ©quilibre remarquable entre fraĂźcheur, rondeur et finesse aromatique. La cuvĂ©e « La Fosse » se distingue par des arĂŽmes dâagrumes mĂ»rs, de fleurs blanches et une touche de miel, avec une finale longue et lĂ©gĂšrement miellĂ©e qui caractĂ©rise son style demi-sec.
La CĂŽte Chalonnaise, situĂ©e au sud de la CĂŽte de Beaune, profite dâun climat continental tempĂ©rĂ© avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s modĂ©rĂ©s, offrant des conditions idĂ©ales Ă la maturation du chardonnay. Les sols Ă dominante argilo-calcaires, spĂ©cifiques Ă Rully, favorisent lâexpression minĂ©rale et la tension Ă©quilibrĂ©e de ces blancs. Rully jouit dâune longue histoire viticole, rĂ©habilitĂ©e au XIXe siĂšcle et reconnue pour sa capacitĂ© Ă produire des vins dâune grande Ă©lĂ©gance, Ă la fois accessibles et raffinĂ©s. Lâappellation est apprĂ©ciĂ©e pour la diversitĂ© de ses crus et sa capacitĂ© Ă offrir des vins authentiques, reflets fidĂšles du sol bourguignon.
Pour les accords mets-vins, ce Rully Premier Cru demi-sec accompagnera avec brio les viandes blanches en sauce crĂ©mĂ©e, les poissons fins comme un sandre au beurre blanc ou encore une truite aux amandes. Il sâaccordera Ă©galement Ă merveille avec une volaille Ă la crĂšme et bien sĂ»r, les fromages Ă pĂąte molle comme un chaource ou un brillat-savarin. Pour un clin dâĆil rĂ©gional, osez un jambon persillĂ© bourguignon en entrĂ©e.
Pour la dĂ©gustation, servez ce vin entre 10 et 12°C, ce qui rĂ©vĂ©lera tout son Ă©clat et sa fraĂźcheur aromatique. PrivilĂ©giez une aĂ©ration de 30 minutes pour permettre au bouquet de sâouvrir pleinement. Ă boire dĂšs maintenant sur la vigueur de sa jeunesse ou Ă garder quelques annĂ©es pour plus de complexitĂ©.
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