Vins Rully Philippe Milan & Fils - 2022

Avis Viniou

Le vin Philippe Milan & Fils Rully 2022 est un blanc de Bourgogne élaboré dans la sous-région de la Côte Chalonnaise. Typique de Rully, ce vin est probablement issu du cépage Chardonnay, connu pour ses arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et parfois de notes minérales. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat chaud, favorisant une belle maturité. Le terroir de la Côte Chalonnaise, composé majoritairement de sols argilo-calcaires, contribue à la minéralité et à la finesse du vin. Philippe Milan & Fils, un domaine familial, est réputé pour son respect des traditions bourguignonnes, tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer leur production.

Pour accompagner ce Rully 2022, optez pour des plats qui complètent l'élégance du vin. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques s'harmoniseront parfaitement grâce à la fraîcheur et aux notes subtiles du vin. Vous pourriez aussi envisager un poulet à la crème avec des champignons, une spécialité bourguignonne qui renforcera les arômes du Chardonnay tout en ajoutant une touche régionale à votre repas.

Pour apprécier pleinement ce Rully, servez-le frais, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler toute la complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, humez ses arômes délicats de fruits et de fleurs, puis savourez son équilibre en bouche entre fraîcheur, acidité et rondeur. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la profondeur et la finesse de ce vin blanc bourguignon.