| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Château / Domaine | Domaine Reuil-Janthial |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 22,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
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Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2033+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Reuil-Janthial propose ici un Rully blanc 2023, une cuvĂ©e emblĂ©matique de la CĂŽte Chalonnaise en Bourgogne. ElaborĂ© majoritairement Ă partir de chardonnay, ce vin sec se distingue par sa fraĂźcheur et son Ă©lĂ©gance. Le millĂ©sime 2023, marquĂ© par une mĂ©tĂ©o globalement favorable ponctuĂ©e de quelques Ă©pisodes de chaleur, a permis une belle maturitĂ© du raisin tout en conservant une aciditĂ© vive, gage de finesse. Les sols de Rully, composĂ©s essentiellement de marnes calcaires et dâargiles, offrent au chardonnay des conditions idĂ©ales pour exprimer toute sa complexitĂ© aromatique. Le travail minutieux au chai, alliant pressurage doux et fermentation sous contrĂŽle de tempĂ©rature, permet dâobtenir un vin prĂ©cis, Ă la fois fruitĂ©, ciselĂ© et dotĂ© d'une belle tension.
La rĂ©gion de la CĂŽte Chalonnaise est particuliĂšrement rĂ©putĂ©e pour lâaccessibilitĂ© et le charme de ses blancs, souvent plus abordables que ceux de la CĂŽte de Beaune tout en offrant une expression remarquable du terroir bourguignon. Ce secteur bĂ©nĂ©ficie dâun climat semi-continental avec des hivers froids, des Ă©tĂ©s chauds mais sans excĂšs, favorisant une maturation progressive du chardonnay. Les vignes de Rully sont implantĂ©es sur des coteaux bien exposĂ©s, qui profitent dâune belle luminositĂ© et dâun drainage naturel, des atouts majeurs pour produire des vins Ă la fois concentrĂ©s et Ă©quilibrĂ©s. Historiquement, Rully jouit d'une notoriĂ©tĂ© ancienne, renforcĂ©e ces derniĂšres dĂ©cennies par la montĂ©e en qualitĂ© de ses domaines familiaux.
Ce Rully blanc se mariera parfaitement avec des accords classiques comme les poissons grillĂ©s ou en sauce, les fruits de mer, notamment des huĂźtres ou des coquilles Saint-Jacques, ainsi que des volailles Ă la crĂšme ou des fromages Ă pĂąte molle comme le Brillat-Savarin ou le Chaource. Pour un clin dâĆil rĂ©gional, accompagnez-le de jambon persillĂ© ou dâescargots de Bourgogne lĂ©gĂšrement aillĂ©s et persillĂ©s : lâaccord met en valeur Ă la fois la minĂ©ralitĂ© et la rondeur du vin.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature situĂ©e entre 10 et 12°C. NâhĂ©sitez pas Ă lâouvrir une dizaine de minutes avant pour qu'il exprime toute sa palette aromatique, dominĂ©e par les fleurs blanches, les agrumes dĂ©licats et une touche subtile de noisette. Ce Rully blanc peut se savourer dans sa jeunesse pour sa vivacitĂ©, mais quelques annĂ©es de garde permettront aux arĂŽmes de gagner en profondeur et en complexitĂ©.
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