Vins Saint-Aubin Domaine Hubert Lamy - 1er Cru "Clos de la Châtenière" - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Hubert Lamy, situé dans la prestigieuse région viticole de Bourgogne, produit ce Saint-Aubin Premier Cru "Clos de la Châtenière" 2022, un vin blanc sec. Reconnue pour ses Chardonnays exceptionnels, la Côte de Beaune offre un terroir calcaire et une exposition favorable au soleil, contribuant à l’élaboration de vins élégants et minéraux. Le millésime 2022 est caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, grâce à une viticulture respectueuse et à des techniques de vinification précises. Le domaine, fondé en 1973, jouit d'une excellente réputation pour son approche méticuleuse et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Aubin, optez pour des accords avec des plats mettant en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Un poisson grillé au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées à la crème se marieront idéalement avec ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, savourez-le avec un fromage de chèvre de la région ou une volaille à la crème de Bourgogne, qui accentueront ses arômes subtils et son élégance.

Dégustez ce vin à une température idéale de 12 degrés Celsius pour révéler toute sa complexité aromatique. Un léger carafage de 30 minutes suffira pour éveiller ses notes délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse dans un verre adapté, respirez ses arômes floraux et fruités, puis laissez-vous surprendre par sa texture équilibrée et sa finale longue en bouche. Ce vin est une invitation à la découverte sensorielle propre à la Bourgogne.