Vins Saint-Aubin Henri Prudhon & Fils - Les Frionnes - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Aubin Premier Cru "Les Frionnes" 2020 du domaine Henri Prudhon & Fils est un vin rouge de Bourgogne d'une grande finesse. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce cru exprime à merveille les qualités de son terroir unique. La Côte de Beaune, avec son climat tempéré et ses sols calcaires, confère à ce vin une élégance et une complexité aromatique typiques des grands vins de Saint-Aubin. Le domaine Henri Prudhon & Fils, avec ses profondes racines familiales et son savoir-faire transmis de génération en génération, est reconnu pour sa capacité à produire des vins d'une qualité exceptionnelle depuis le début du XXe siècle.

Pour accompagner ce vin raffiné, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un magret de canard rôti aux cerises, des côtelettes d'agneau grillées avec une réduction au vin rouge, ou un filet mignon en croûte aux champignons serait idéal. Pour une harmonie régionale, pensez à une coq au vin à la bourguignonne ou un bœuf bourguignon, qui s'accorderont superbement bien avec ce Premier Cru.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour en apprécier pleinement les nuances. Il est recommandé de le carafe une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, humez pour découvrir ses arômes de petits fruits rouges et ses subtiles touches épicées, puis goûtez pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale longue et élégante. Profitez de chaque étape pour une expérience dégustative complète.