| Conditionnement | Mathusalem (6l) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Saint-Aubin |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Marc Colin et ses Fils |
| Cuvée | Les Frionnes |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Mathusalem (6l) | |
| 2025 | 48,50 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2025
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Maturité
2026 - 2028
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Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Saint-Aubin Premier Cru "Les Frionnes" 2023 du domaine Marc Colin et ses Fils est un vin blanc remarquable issu principalement du cĂ©page Chardonnay. ĂlaborĂ© sur un terroir d'exception typiquement bourguignon, ce vin tire toute sa finesse de la parcelle "Les Frionnes", reconnue pour son exposition idĂ©ale et ses sols principalement argilo-calcaires. LâannĂ©e 2023 en Bourgogne a Ă©tĂ© marquĂ©e par une mĂ©tĂ©o favorable, permettant au raisin de mĂ»rir harmonieusement, tout en conservant fraĂźcheur et vigueur aromatique. Le domaine Marc Colin est rĂ©putĂ© pour sa prĂ©cision dans la vinification : pressurage doux, fermentation lente en fĂ»ts de chĂȘne, Ă©levage subtil sur lies afin de dĂ©velopper toute la complexitĂ© aromatique propre aux Premiers Crus de Saint-Aubin.
La rĂ©gion de la CĂŽte de Beaune incarne le cĆur du vignoble bourguignon, cĂ©lĂšbre dans le monde entier pour ses grands vins blancs. Le climat est de type continental tempĂ©rĂ©, alternant hivers froids et Ă©tĂ©s chauds, idĂ©al pour sublimer lâĂ©lĂ©gance du Chardonnay. Les sols, composĂ©s de marnes, calcaire et argile, confĂšrent aux vins leur minĂ©ralitĂ© et leur fraĂźcheur inimitable. Saint-Aubin, adossĂ© Ă des appellations prestigieuses comme Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, partage avec elles un patrimoine historique et viticole sĂ©culaire, oĂč la recherche de lâexcellence anime chaque vigneron.
Ce Saint-Aubin "Les Frionnes" 2023 sĂ©duit par ses arĂŽmes de fleurs blanches, de fruits Ă chair blanche et dâagrumes, rehaussĂ©s dâune pointe de noisette fraĂźche et dâune discrĂšte minĂ©ralitĂ©. En bouche, la droiture, la vivacitĂ© et la belle longueur en font un partenaire gastronomique trĂšs polyvalent. Il accompagnera idĂ©alement des poissons nobles grillĂ©s ou en sauce lĂ©gĂšre, des crustacĂ©s comme la langoustine ou le crabe, et des fromages Ă pĂąte pressĂ©e tels que le ComtĂ© affinĂ©. Une volaille de Bresse Ă la crĂšme, plat typique de la rĂ©gion, exaltera Ă©galement toute la profondeur de ce vin.
Pour apprĂ©cier pleinement sa fraĂźcheur et sa complexitĂ©, je vous recommande de servir ce Saint-Aubin Ă une tempĂ©rature de 11-13°C, aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration. Vous pourrez le dĂ©guster dĂšs aujourdâhui sur le fruit, ou le laisser Ă©voluer quelques annĂ©es en cave afin de rĂ©vĂ©ler toute sa richesse aromatique.
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