Vins Saint-Aubin Domaine Sylvain Langoureau - 1er Cru Les Frionnes - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Sylvain Langoureau nous offre avec sa Cuvée 1er Cru Les Frionnes 2010 un blanc de Bourgogne éclatant, provenant de l'appellation Saint-Aubin, située sur la prestigieuse Côte de Beaune. Ce vin, élaboré principalement à partir de Chardonnay, conjuguant millésime 2010 et terroir argilo-calcaire, reflète une minéralité singulière et une structure délicate. La Bourgogne, renommée pour son climat semi-continental, délivre ici des raisins aux arômes complexes grâce à ses sols variés et à la modération thermique. Le domaine familial, réputé pour son savoir-faire traditionnel et son attachement au terroir, produit des vins d'élégance et de finesse.

Pour faire honneur à ce Saint-Aubin, un accord avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques peut sublimer sa fraîcheur et ses notes minérales. En outre, un plat de volaille à la crème, typique de la cuisine bourguignonne, pourrait offrir un équilibre riche et harmonieux, renforçant la rondeur en bouche et les arômes subtils du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc, servez-le à une température idéale de 11 à 13 °C, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes floraux et sa minéralité. En bouche, savourez sa texture onctueuse et équilibrée, prolongée par une finale persistante. Laissez chaque gorgée vous transporter au cœur des terres de Bourgogne.