Avis Viniou
Le Corton-Bressandes 2017 du Château Jacques Prieur est un vin rouge d'exception, issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage qui prospère sur les sols calcaires et marneux de cette région renommée. Le millésime 2017 est marqué par une grande finesse et une belle intensité aromatique, grâce à des conditions climatiques favorables. Le domaine Jacques Prieur, fondé au XIXe siècle, est réputé pour sa tradition d'excellence et son respect des méthodes de vinification bourguignonnes, combinant respect du terroir et innovation.
Pour sublimer ce Corton-Bressandes, optez pour des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet de bœuf en croûte. Pour une touche régionale, servez un coq au vin bourguignon, dont les arômes complexes s'harmoniseront à merveille avec ceux du vin. Les saveurs délicates et la structure élégante de ce vin demanderont des mets capables de souligner sa profondeur sans masquer sa richesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond aux reflets grenat. Ensuite, humez-le pour en percevoir les arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en bouche, témoins de l'excellence de la Bourgogne et du savoir-faire du Château Jacques Prieur.
