| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Saint-Romain |
| Château / Domaine | Domaine Billard Père et Fils |
| Cuvée | La Combe Bazin |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 23,00 ⏠|
|---|
ââââ đ· ââââ
đ Ou dĂ©couvrez l'application en dĂ©tail
Viniou â la gestion de votre cave simplifiĂ©e
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Billard PĂšre et Fils propose avec sa cuvĂ©e La Combe Bazin 2023 un Saint-Romain blanc tout en fraĂźcheur et Ă©lĂ©gance. Ce vin, issu exclusivement de chardonnay, se distingue par sa robe brillante et limpide. Le nez dĂ©voile des arĂŽmes dĂ©licats dâagrumes, de fleurs blanches, de pĂȘche et une touche lĂ©gĂšrement beurrĂ©e, signature des beaux blancs de la CĂŽte de Beaune. La bouche est tendue, rafraĂźchissante, offrant une belle minĂ©ralitĂ© portĂ©e par le terroir calcaire du secteur et une finale vive aux subtils accents de noisette. La vinification respecte lâexpression du fruit, en privilĂ©giant un Ă©levage partiel sous bois afin de conserver lâĂ©nergie propre aux terroirs de Saint-Romain, tout en gagnant en complexitĂ©.
SituĂ©e sur les hauteurs de la CĂŽte de Beaune, l'appellation Saint-Romain est lâune des plus fraĂźches et aĂ©riennes de Bourgogne. Le climat y est plus tempĂ©rĂ© que dans le reste de la CĂŽte, marquĂ© par une altitude supĂ©rieure, des vents rĂ©guliers et une exposition essentiellement sud/sud-est. Les sols sont principalement composĂ©s de marnes calcaires, apportant cette minĂ©ralitĂ© caractĂ©ristique aux blancs du village. Saint-Romain demeure attachĂ©e Ă une viticulture familiale, avec une histoire viticole discrĂšte mais ancienne, qui fait aujourdâhui la part belle aux vins fins, purs et Ă©lĂ©gants.
Pour les accords mets-vins, ce Saint-Romain blanc accompagnera à merveille les fruits de mer, les poissons grillés ou en sauce, un tartare de daurade ou encore des fromages frais comme le chÚvre de la région. Il conviendra parfaitement à une quenelle de brochet ou à une volaille à la crÚme, mais aussi à des plats plus simples comme une omelette aux fines herbes ou une tarte salée aux poireaux.
Pour apprĂ©cier toute la finesse aromatique et la fraĂźcheur de cette cuvĂ©e La Combe Bazin, il est conseillĂ© de la servir entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut sâavĂ©rer bĂ©nĂ©fique pour la jeuneurs du millĂ©sime, afin de libĂ©rer la palette dâarĂŽmes aprĂšs ouverture. Ce vin peut ĂȘtre dĂ©gustĂ© dĂšs Ă prĂ©sent, mais il saura Ă©galement Ă©voluer harmonieusement pendant 3 Ă 5 ans.
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Saint-Romain Domaine Billard Père et Fils - La Combe Bazin - 2023 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'Ćil.