Vins Saint-Romain Alain Gras - Les Cinq Climats - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Romain AOC Cuvée Les Cinq Climats 2022 du domaine Alain Gras est un vin blanc issu de l'emblématique région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin exprime tout le caractère raffiné typique des grands blancs bourguignons, souvent élaboré à partir du cépage Chardonnay, reconnu pour ses arômes délicats et sa complexité. Le millésime 2022 se démarque par sa fraîcheur et sa vivacité, probablement influencée par un climat équilibré, alliant journées ensoleillées et nuits fraîches, parfait pour une maturation optimale des raisins.

La Côte de Beaune est une sous-région de la Bourgogne réputée pour ses vins blancs d'excellence. Le sol calcaire de Saint-Romain confère au vin une minéralité et une finesse incomparables. Cette région jouit d'une longue histoire viticole, où la tradition et le savoir-faire se perpétuent de génération en génération, offrant des vins d'une grande pureté et élégance.

Pour accompagner ce vin, il est conseillé de le déguster avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la douceur exhale les notes minérales typiques des vins de Saint-Romain. Un poisson grillé accompagné d'une sauce au beurre citronné ou des plats régionaux comme le poulet à la crème de Bourgogne résonneront harmonieusement avec sa saveur.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Romain Cuvée Les Cinq Climats, il est recommandé de le servir à une température de 10-12°C. Cela permettra de mettre en valeur ses arômes subtils de fruits blancs et de fleurs, ainsi que sa texture soyeuse et sa longueur en bouche. Un moment de pure délectation pour les amateurs de grands vins blancs bourguignons.