Vins Saint-Véran Philippe Charmond - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Véran de Philippe Charmond 2023 est un vin blanc élégant issu de la région viticole réputée du Mâconnais en Bourgogne, France. Principalement vinifié à partir de chardonnay, ce millésime promet une belle fraîcheur et des arômes fruités de poire et de pêche, complétés par des notes florales subtiles. Le terroir calcaire de cette région, couplé aux pratiques viticoles méticuleuses, favorise des vins d'une grande finesse et minéralité. Le Mâconnais bénéficie d'un climat semi-continental, avec un ensoleillement généreux qui permet aux raisins de mûrir parfaitement tout en préservant leur acidité. Le domaine Philippe Charmond est reconnu pour son respect des traditions bourguignonnes et sa capacité à produire des vins reflétant fidèlement le caractère unique de son terroir.

Pour sublimer ce Saint-Véran, pensez à l'accorder avec des plats délicats tels qu'un poisson blanc grillé ou de la volaille à la crème. Les saveurs riches des fruits de mer, comme des huîtres ou un gratin de pétoncles, s'associeront également harmonieusement avec les notes minérales et fruitées du vin. Pour rester dans la tradition régionale, un fromage de chèvre, typique de la Bourgogne, magnifiera la vivacité et l'élégance de ce vin blanc.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Véran à une température idéale de 10 à 12°C pour valoriser sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage de 15 à 30 minutes peut aider à aérer le vin, dévoilant ainsi toute sa complexité. Commencez par observer sa robe limpide et jaune pâle, puis appréciez ses arômes envoûtants en portant le verre au nez. Enfin, goûtez le vin en prenant le temps de savourer ses saveurs fruitées et sa finale minérale persistante.