Vins Saint-Véran Vignerons Des Terres Secrètes - Les Copines - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Véran Cuvée Les Copines 2023 des Vignerons Des Terres Secrètes est un vin blanc sec qui reflète magnifiquement le terroir du Mâconnais, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, ce vin exprime des notes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, rehaussées par une minéralité élégante. Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables, ce qui promet une belle vivacité et une structure équilibrée. Le Mâconnais est réputé pour ses sols calcaires et son climat tempéré, influencés par une culture viticole riche et traditionnelle. Les Vignerons Des Terres Secrètes, producteurs de ce vin, sont connus pour leur savoir-faire authentique et leur engagement envers la qualité.

Pour un accord mets-vins parfait, ce Saint-Véran accompagnera superbement un plateau de fruits de mer, une volaille à la crème ou un fromage de chèvre affiné. Sa fraîcheur et son intensité aromatique sublimeront également des plats régionaux comme une quenelle de brochet sauce Mornay ou une escalope de veau à la crème. Ces associations culinaires mettront en valeur la typicité du vin, tout en offrant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran à une température de 10-12°C. Il peut être carafé environ 30 minutes avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante, puis portez attention à ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale minérale et persistante.