Avis Viniou
La cuvée "Les Copines" 2024 des Vignerons des Terres Secrètes est un vin blanc sec d'appellation Saint-Véran, située dans le Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage emblématique de la région, le Chardonnay. Le millésime 2024 promet finesse et fraîcheur, provenant d'une année aux conditions climatiques idéales favorisant une maturité optimale des raisins. Le terroir du Saint-Véran, avec ses sols argilo-calcaires, apporte à ce vin une belle minéralité qui complète son bouquet aromatique de fruits blancs et d'agrumes.
La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, est connue pour ses paysages vallonnés et ses terroirs diversifiés qui confèrent aux vins une grande variété et richesse de goûts. Le climat est tempéré avec des influences continentales, bénéficiant d'étés chauds et de hivers modérés. L'histoire viticole du Mâconnais est ancienne et son terroir, souvent méconnu, gagne peu à peu une reconnaissance auprès des amateurs de bons vins pour son excellent rapport qualité-prix.
Pour mettre en valeur la fraîcheur et la minéralité de ce Saint-Véran "Les Copines", optez pour des accords mets-vins qui sauront sublimer ses caractéristiques. Il accompagne parfaitement les fruits de mer et les poissons grillés. Pensez aux huîtres ou à un filet de dorade au four. Pour une touche plus régionale, servez ce vin avec une cuisse de poulet de Bresse à la crème, un classique de la cuisine bourguignonne qui se marie merveilleusement bien avec le Chardonnay.
Pour apprécier pleinement les arômes subtils et la vivacité de ce vin blanc, il est conseillé de le déguster frais, à une température de 10-12°C. Il est également préférable de le consommer jeune pour profiter de son fruité et de sa fraîcheur.
