Vins Saint-Véran Vignerons des Terres Secrètes - Grande Réserve - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2018 "Cuvée Grande Réserve" des Vignerons des Terres Secrètes est un vin blanc sec de la région du Mâconnais en Bourgogne. Issu principalement de Chardonnay, ce vin reflète le millésime 2018, une année chaude qui a apporté maturité et richesse au fruit. Le terroir du Mâconnais, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, confère au vin une élégance minérale et une belle fraîcheur. Les Vignerons des Terres Secrètes, coopérative reconnue pour sa qualité, allient tradition et savoir-faire pour valoriser l'expression pure du cépage et du sol en adoptant des techniques de vinification précises.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des plats à base de poisson ou de fruits de mer, comme une sole meunière ou des moules marinières. Les fromages de chèvre affinés, notamment ceux de la région comme le Mâconnais ou le Charolais, s'accorderont également à merveille. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème créera une harmonie gourmande avec les arômes du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. À l'œil, observez sa robe dorée brillante. Au nez, appréciez les notes de fruits à chair blanche et une pointe de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre vivacité et rondeur, avec une finale minérale persistante.