Vins Saint-Véran Château du Carruge - Au Champ Lière - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2018 du Château du Carruge, issu de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, révèle tout le charme des vins blancs issus de cette prestigieuse région. Élaborée à partir de Chardonnay, la cuvée "Au Champ Lière" bénéficie d'un millésime 2018 réputé pour sa maturité et son équilibre. Les vignes, cultivées sur des sols argilo-calcaires, procurent au vin une minéralité distinctive. La Bourgogne, et particulièrement le Mâconnais, se distingue par un climat semi-continental, permettant aux raisins de développer une palette aromatique riche. Le Château du Carruge, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour son approche respectueuse du terroir et sa rigueur en vinification.

Pour sublimer ce Saint-Véran, envisagez des accords mets-vins avec des plats alliant finesse et légereté. Un poisson en sauce blanche, comme un filet de sole à la crème, ou des fruits de mer gratinés magnifieront ses notes fruitées et minérales. Les spécialités régionales telles que la quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre frais amélioreront encore davantage l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de pêche, de fleurs blanches et de notes minérales. En bouche, goûtez sa fraîcheur et son élégance, qui se prolongent sur une finale légèrement citronnée. Ce vin, délicat et équilibré, invite à une dégustation attentive et raffinée.