Vins Saint-Véran Domaine Frantz Chagnoleau - La Fournaise - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022 "Cuvée La Fournaise" du Domaine Frantz Chagnoleau est un vin blanc raffiné issu des vignobles du Mâconnais, en Bourgogne. Principalement composé de Chardonnay, ce millésime bénéficie de l'influence unique du terroir argilo-calcaire de la région. Les techniques de vinification précises de Frantz Chagnoleau, telles que la fermentation en cuves inox et l'élevage sur lies fines, apportent richesse et complexité au vin. La région, réputée pour ses collines ensoleillées et son climat tempéré, favorise la production de vins frais et élégants. Le Domaine Frantz Chagnoleau est reconnu pour sa démarche biodynamique et son souci constant de qualité.

Pour un accord mets-vins réussi, optez pour des plats à base de fruits de mer, comme un filet de sole meunière ou des huitres. Les saveurs délicates et la minéralité du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Des plats régionaux tels qu'une volaille de Bresse à la crème safranée offriront également une belle synergie, exaltant les arômes floraux du Saint-Véran 2022.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes permettra aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez la robe lumineuse, respirez les notes de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa bouche ronde et bien équilibrée, où se mêlent fraîcheur et finesse.