Avis Viniou
La cuvée La Grande Bruyère 2020 des Vignerons d’Igé est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Saint-Véran, située au cœur du Mâconnais en Bourgogne. Élaborée à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région, cette cuvée offre une expression pure et élégante du terroir. Le millésime 2020, fruit d’une année solaire et équilibrée, confère au vin de la maturité tout en préservant fraîcheur et vivacité. La vinification soignée, souvent à basse température et parfois accompagnée d’un léger élevage sur lies, permet de révéler toute la complexité aromatique du Chardonnay, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une fine minéralité.
Le Mâconnais, et plus précisément l’appellation Saint-Véran, bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, offrant des conditions idéales pour la maturité du Chardonnay : des étés chauds, des nuits fraîches et une belle amplitude thermique. Les sols y sont variés, allant des marnes calcaires aux argilo-calcaires, conférant au vin richesse, tension et une jolie persistance minérale. La région s’est forgée une identité reconnue grâce à sa tradition viticole ancienne, héritée tant des moines que de générations de vignerons passionnés, qui ont su valoriser un patrimoine unique.
Grâce à sa fraîcheur et son équilibre, la cuvée La Grande Bruyère 2020 se mariera parfaitement avec des spécialités régionales telles que la poularde à la crème et aux morilles ou les escargots à la bourguignonne. Elle accompagnera aussi volontiers des poissons grillés, un plateau de fruits de mer, ou des fromages locaux affinés comme le comté ou le chèvre sec.
Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce Saint-Véran, il est conseillé de le servir frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut permettre au vin de s’ouvrir davantage, révélant la richesse de son bouquet.
