Vins Santenay Domaine Demangeot - 2022

Avis Viniou

Le Santenay rouge 2022 du Domaine Demangeot est un vin charmant provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin est généralement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique offrant des arômes de fruits rouges et une délicate acidité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques idéales, confère une belle maturité aux raisins tout en préservant une excellente fraîcheur. Le terroir de Santenay, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition favorable, permet la production de vins fins et élégants. Le Domaine Demangeot, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole respectueuse, utilisant des techniques de vinification soignées pour exprimer la typicité du terroir.

Pour accompagner ce Santenay rouge, optez pour des plats qui respectent sa structure et ses arômes délicats. Des volailles rôties, un filet mignon de porc aux champignons ou un bœuf bourguignon sauront sublimer les nuances du vin. Les plats régionaux tels que le coq au vin ou une terrine de gibier s'accorderont également à merveille avec ce vin, créant une expérience gastronomique authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Santenay, servez-le à une température idéale de 15 à 17°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et sa pointe d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur. Laissez-vous transporter par l'élégance et la finesse de ce merveilleux vin de Bourgogne.