Vins Santenay Garnier Galvin - 2022

Avis Viniou

Le Santenay 2022 du Château Garnier Galvin est un vin rouge issu de la région viticole prestigieuse de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, reconnue pour sa complexité et son raffinement. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rouges de cette région sont généralement dominés par le Pinot Noir, offrant des arômes de cerises, de framboises et des notes terreuses délicates. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, apportant maturité optimale et fraîcheur aux raisins. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols calcaires et argileux, qui confèrent au vin une minéralité et une structure élégante. Le domaine Garnier Galvin, avec son riche héritage viticole, s'efforce de fusionner traditions et innovations modernes, garantissant ainsi des vins d'une grande qualité.

Pour accompagner ce Santenay 2022, privilégiez des plats aux saveurs délicates qui sublimeront ses nuances complexes. Une volaille rôtie aux herbes de Provence ou un magret de canard aux fruits rouges seront des choix judicieux. Les fromages affinés, comme un Brie de Meaux ou un Époisses, produits régionaux, créeront une harmonie parfaite avec les tons fruités et terreux du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour préserver ses arômes subtils. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra d’ouvrir ses arômes. Pour apprécier pleinement ce Santenay, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez délicatement le verre pour capturer ses arômes fruités et terreux. Enfin, en bouche, laissez la texture soyeuse du vin révéler sa complexité et sa longueur persistante.