Vins Santenay Domaine Chapelle Et Fils - Beaurepaire - 2019

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru Cuvée Beaurepaire 2019 du Domaine Chapelle Et Fils est un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Composé principalement de Pinot Noir, ce vin met en avant l'élégance et la complexité typique de son cépage. Le millésime 2019, caractérisé par un été chaud et sec, a donné des raisins d'une belle maturité, conférant à ce vin des arômes intenses de fruits rouges et une structure tannique équilibrée. Le terroir de Santenay, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, apporte une minéralité subtile et une finesse aromatique. Le Domaine Chapelle Et Fils, établi depuis plusieurs générations, est renommé pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'excellence.

Pour accompagner ce Santenay Premier Cru, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin offriront une belle harmonie gustative. Pour une expérience régionale authentique, essayez des escargots de Bourgogne ou un bœuf bourguignon. Les notes de fruits rouges du vin compléteront parfaitement la richesse de ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez les arômes de cerise et de sous-bois, puis goûtez pour découvrir sa texture élégante et ses tanins fondus. Appréciez la persistance aromatique et l'équilibre entre la fraîcheur et la rondeur du vin.