Vins Santenay Antoine Olivier - Le Temps des Cerises - Avis, conseil, vieillissement et prix.

Fiche Vin

Bourgogne - Santenay

Antoine Olivier

Le Temps des Cerises

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Rouge
Millésime	Non Millésimé
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Bourgogne
Appellation	Santenay
Château / Domaine	Antoine Olivier
Cuvée	Le Temps des Cerises
Degré d'alcool	13 %

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	21,90 €

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Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Temps des Cerises" de la maison Antoine Olivier est un hommage séduisant au terroir de Santenay, situé dans la région des prestigieux vignobles de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Bien que non millésimé, ce vin rouge sec, souvent issu principalement de Pinot Noir, incarne l'élégance typique de son appellation. Il se distingue par sa finesse, avec des notes de cerises mûres et d'épices subtiles. La Bourgogne, réputée pour ses terroirs diversifiés et ses sols argilo-calcaires, bénéficie d'un climat continental qui confère à ses vins une complexité incomparable. La domaine Antoine Olivier, riche en histoire, se distingue par son savoir-faire et sa recherche constante de l'excellence.

Pour sublimer votre dégustation, accompagnez ce Santenay de plats comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Ces choix s'accorderont parfaitement avec les arômes fruités et les tanins souples du vin. Pour une expérience culinaire authentique, optez pour des produits du terroir bourguignon comme un jambon persillé ou un fromage d'Époisses, qui renforceront les saveurs du vin.

Pour apprécier pleinement "Le Temps des Cerises", servez-le à une température de 16-18°C après une légère aération de 20 à 30 minutes qui permettra aux arômes de se libérer. Admirez sa robe rubis en l'inclinant légèrement dans le verre. Humez ensuite les effluves de fruits rouges et d'épices avant de le goûter, notant l'équilibre et la longue finale en bouche. Une dégustation attentive révélera toute la richesse et la profondeur de ce vin de caractère.

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