Vins Santenay Louis Latour - 2022

Avis Viniou

Le vin Louis Latour Santenay AOC 2022 est un vin blanc de Bourgogne, issu d'un terroir prestigieux, reconnu pour la qualité de ses vins blancs. Ce vin est produit dans la sous-région de la Côte de Beaune, une zone célèbre pour sa production de chardonnays raffinés. Bien que l'information précise du cépage ne soit pas indiquée, les vins blancs de Santenay sont généralement élaborés à partir de chardonnay, apportant des notes fruitées et parfois florales, avec une touche de minéralité caractéristique des sols calcaires de cette région. Le millésime 2022, dans la Bourgogne, bénéficie d'un climat qui a permis une maturation optimale des raisins, conjuguant fraîcheur et arômes gourmands.

La région viticole de Bourgogne, et plus spécifiquement la Côte de Beaune, est renommée pour ses sols variés allant de l'argilo-calcaire aux marnes. Les vignerons bourguignons tirent parti de ces sols diversifiés, qui, couplés à un climat continental tempéré, créent des conditions idéales pour le chardonnay. La Bourgogne possède une riche histoire vinicole, avec des siècles de traditions transmises de génération en génération, soulignant l'importance des terroirs et des appellations.

Pour accompagner ce vin demi-sec, on peut envisager des mets qui sauront sublimer ses caractéristiques. Ce Santenay blanc se marie à merveille avec des volailles à la crème, des crustacés comme des crevettes poêlées à l'ail, ou encore des plats régionaux tels que le jambon persillé de Bourgogne. Des fromages de chèvre affinés ou des comtés jeunes peuvent également créer une association savoureuse.

En ce qui concerne la dégustation, il est conseillé de servir ce Santenay blanc à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute sa complexité aromatique et d'apprécier pleinement ses nuances délicates en bouche.