Vins Santenay Bouchard Aîné & Fils - Passetemps

Avis Viniou

Le Bouchard Aîné & Fils Santenay, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, incarne le caractère enchanteur de La Côte de Beaune. Sans millésime, cette Cuvée Passetemps reflète la complexité et le savoir-faire bourguignon. La région se distingue par ses sols calcaires et un climat continental qui favorisent l'expression délicate des cépages, bien que la cuvée ne spécifie pas de cépage particulier, on s'attend à une prédominance de Pinot Noir pour cette appellation. Bouchard Aîné & Fils, reconnu pour son riche héritage viticole, perpétue une tradition d'excellence depuis le 18e siècle, apportant soin et méticulosité à chaque bouteille.

Pour accompagner ce Santenay rouge, privilégiez des mets qui valorisent ses arômes subtils et sa structure élégante. Un bœuf bourguignon, avec ses saveurs riches et réconfortantes, se marierait harmonieusement avec ce vin. Les volailles rôties et les champignons en persillade, typiques de la cuisine bourguignonne, sauront également sublimer ses notes fruitées et épicées. Ces accords mettent en exergue l’élégance et la finesse de ce Santenay en créant une expérience gustative unique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure peut être bénéfique pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante puis laissez-vous séduire par les notes de fruits rouges et de sous-bois au nez. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa longueur en finale, révélant toute la délicatesse et la profondeur de ce Santenay.