| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Santenay |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Aurore Bachelet |
| Cuvée | Clos des Mouches |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 49,00 ⏠|
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Jeunesse
2023 - 2025
|
Maturité
2026 - 2029
|
Apogée
2030 - 2035
|
Déclin
2036 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Santenay Premier Cru "Clos des Mouches" 2022 du domaine Aurore Bachelet est un vin rouge emblĂ©matique de la CĂŽte de Beaune, en Bourgogne. Issu majoritairement du cĂ©page Pinot Noir, ce millĂ©sime 2022 exprime toute la finesse et lâĂ©lĂ©gance typiques de son terroir. VinifiĂ© avec soin, il rĂ©vĂšle un bel Ă©quilibre entre structure et souplesse, avec des arĂŽmes de fruits rouges mĂ»rs comme la cerise et la framboise, agrĂ©mentĂ©s de touches subtiles dâĂ©pices douces, de sous-bois et dâune belle minĂ©ralitĂ©. La cuvĂ©e "Clos des Mouches" se distingue par une profondeur remarquable, une bouche soyeuse et une finale persistante, tĂ©moignant du travail minutieux du domaine Aurore Bachelet et de la qualitĂ© de ce Premier Cru.
La rĂ©gion viticole de Santenay se situe Ă lâextrĂ©mitĂ© sud de la CĂŽte de Beaune, une zone rĂ©putĂ©e pour ses grands vins rouges de Pinot Noir, mais aussi pour quelques blancs Ă©lĂ©gants. Le terroir de Santenay est caractĂ©risĂ© par des sols argilo-calcaires variĂ©s, favorisant lâexpression aromatique et la complexitĂ© des vins. Le climat y est continental, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s chauds, permettant une maturation optimale du raisin et une belle concentration des saveurs. La Bourgogne porte une tradition viticole trĂšs ancienne, oĂč chaque parcelle, chaque climat, raconte une histoire et façonne lâidentitĂ© du vin.
Ce Santenay Premier Cru accompagne parfaitement des mets raffinĂ©s. Il sera exquis avec une volaille rĂŽtie sauce aux champignons, un magret de canard aux griottes ou encore une cĂŽte de veau grillĂ©e. Les fromages Ă pĂąte molle comme le Brillat-Savarin ou lâĂpoisses valoriseront Ă©galement son fruitĂ© et sa finesse. Pour une harmonie rĂ©gionale, pensez Ă des Ćufs en meurette ou Ă un bĆuf bourguignon.
Pour apprĂ©cier pleinement ce vin, servez-le Ă une tempĂ©rature idĂ©ale de 15-17°C. Il gagnera Ă ĂȘtre carafĂ© une heure avant le service sâil est dĂ©gustĂ© dans sa jeunesse afin dâexprimer toute sa palette aromatique. Ce 2022 pourra Ă©galement se bonifier quelques annĂ©es en cave, dĂ©veloppant ainsi une complexitĂ© supplĂ©mentaire.
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