Vins Savigny-lès-beaune Caves de l'Orangerie - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2022 des Caves de l'Orangerie est un vin rouge charismatique, typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Élaboré avec soin, ce vin est principalement issu du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022 est prometteur, bénéficiant d'une belle expression du terroir grâce à des techniques de vinification traditionnelles favorisant la pureté et la finesse. Située au cœur de Bourgogne, la région bénéficie d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, idéal pour la viticulture. Les sols calcaires et marno-calcaires de Savigny-lès-Beaune confèrent au vin une minéralité et une structure remarquables. Les Caves de l'Orangerie, avec leur riche histoire, jouissent d'une réputation de longue date pour produire des vins authentiques et élégants.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats de viande délicats tels que du magret de canard ou des côtelettes d'agneau grillées. Les champignons sauvages, le coq au vin ou les escargots à la bourguignonne s'accorderont également avec ces arômes fruités et ses tanins soyeux. En Bourgogne, un bœuf bourguignon ou une cassolette de volaille aux morilles seraient des choix judicieux pour souligner le caractère local du vin et créer une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez pour détecter les riches notes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur et profondeur, laissant une empreinte délicate et persistante sur le palais.