Vins Savigny-lès-beaune Caves de l'Orangerie - 2020

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2020 des Caves de l'Orangerie est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Réputée pour ses vins élégants et complexes, cette appellation est connue pour ses délicieux Pinots Noirs. Le millésime 2020 a bénéficié d'une météo clémente, offrant un vin aux arômes de fruits rouges mûrs, soutenus par une structure tannique fine et une longue finale. Le sol argilo-calcaire de la région et les méthodes traditionnelles de vinification confèrent à ce vin sa profondeur et son caractère unique. Les Caves de l'Orangerie possèdent une histoire riche, marquée par un savoir-faire transmis à travers les générations, solidifiant leur réputation d'excellence en Bourgogne.

Pour sublimer les arômes délicats de ce vin, un accord avec un bœuf bourguignon serait idéal, rehaussant les notes fruitées et épicées du Pinot Noir. Des plats à base de canard, tels qu'un magret rôti, se marieront également à merveille. Vous pourriez aussi envisager une dégustation avec des fromages régionaux comme le Brie de Meaux ou un reblochon affiné, qui apporteront une touche de douceur et d'onctuosité.

Pour apprécier pleinement ce Savigny-lès-Beaune 2020, servez-le entre 15 et 17°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Prenez le temps de le regarder, sa robe rubis éclatante en dit long sur sa jeunesse et sa vitalité. En le sentant, savourez les parfums de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et structure tannique. C'est un vin qui évoluera positivement avec quelques années de vieillissement en cave.