Avis Viniou
Le Savigny-lÚs-Beaune 2018 du Chùteau R. Dubois & Fils est un vin rouge de Bourgogne, originaire de la région viticole de La CÎte de Beaune. Cette région est réputée pour produire des vins d'une élégance et d'une finesse remarquables, grùce à son climat continental tempéré et ses sols calcaires, qui mettent en valeur le cépage Pinot Noir. Le millésime 2018 est connu pour sa générosité, offrant des vins bien structurés et dotés d'arÎmes fruités. Bien que les techniques de vinification ne soient pas spécifiées, la tradition bourguignonne privilégie généralement des méthodes respectueuses du terroir, mettant en avant la pureté des fruits et l'équilibre. Le domaine R. Dubois & Fils, avec son patrimoine historique et sa réputation établie, contribue à la richesse du vignoble bourguignon.
Pour accompagner ce Savigny-lĂšs-Beaune, choisissez des mets qui mettront en valeur ses arĂŽmes dĂ©licats et son Ă©lĂ©gance naturelle. Des plats mijotĂ©s comme un bĆuf bourguignon ou une cĂŽte de veau aux champignons s'accorderont harmonieusement avec ce vin. Vous pouvez Ă©galement opter pour des plats rĂ©gionaux tels qu'un coq au vin ou une fondue bourguignonne, qui souligneront les nuances du Pinot Noir.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes permettra d'ouvrir ses arÎmes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez ses notes de fruits rouges, de cerises et d'épices subtiles. En bouche, appréciez sa texture soyeuse, ses tanins fins et sa finale persistante. Suivez ces étapes pour une expérience de dégustation complÚte et enrichissante.
