Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 2018 du château Jean Bouchard est un vin rouge issu de l'appellation renommée de La Côte de Beaune en Bourgogne, France. Ce vin, bien qu'il ne spécifie pas de cépage dans la description, est probablement élaboré à partir de Pinot Noir, le raisin typique de cette région. Le millésime 2018 est connu pour avoir été ensoleillé, offrant des vins riches avec une belle maturité. La Côte de Beaune bénéficie d’un terroir exceptionnel avec des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental, favorisant la production de vins élégants et fins. Le domaine Jean Bouchard a une longue histoire, réputé pour sa production rigoureuse, respectueuse de la tradition tout en intégrant des techniques modernes de vinification.
Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, pensez à l’accompagner de plats aux saveurs délicates et raffinées comme un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes. Les plats à base de champignons sauvages ou un coq au vin peuvent également créer une harmonie parfaite, accentuant la complexité aromatique du vin. En restant dans l'esprit régional, un bœuf bourguignon servira l'identité du vin, réunissant culture et terroir dans une seule assiette.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par apprécier sa robe rubis brillante, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique, révélant des notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, le vin promet une belle complexité et une agréable persistance. Prenez le temps de savourer chaque gorgée afin de découvrir toute la richesse et l'élégance de ce Savigny-lès-Beaune.
