Vins Bourgogne Chardonnay Vignerons de Bel Air - 2024

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay 2024 des Vignerons de Bel Air est un vin blanc demi-sec, issu exclusivement du cépage Chardonnay. Ce millésime 2024 présente toute la fraîcheur et la délicatesse propres aux jeunes vins de la Bourgogne, offrant un bouquet aromatique marqué par des notes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une légère touche d’agrume. La vinification, menée avec soin, met en avant la pureté du cépage et une belle harmonie entre douceur résiduelle et vivacité, ce qui est caractéristique du style demi-sec rarement rencontré sous cette appellation, conférant à ce vin une personnalité à la fois gourmande et raffinée.

Produit au cœur de la Bourgogne, ce vin bénéficie d’un terroir d’exception, composé de sols majoritairement argilo-calcaires. Le climat continental de la région, ponctué de fortes variations de températures entre le jour et la nuit, favorise une maturation lente et progressive des raisins, permettant au Chardonnay de développer une palette aromatique nuancée et une belle acidité naturelle. La Bourgogne est une région mythique, forte d’une histoire viticole millénaire et réputée pour l’expression unique de ses terroirs, qui donnent naissance à des vins blancs d’une grande élégance.

Pour les accords mets-vins, ce Bourgogne Chardonnay demi-sec accompagnera parfaitement des poissons en sauce légèrement crémée, des volailles à la crème, voire certains fromages à pâte persillée, dont la douceur sera contrebalancée par la fraîcheur du vin. Plus localement, il sublimera une belle gougère bourguignonne ou un jambon persillé, pour des accords régionaux authentiques. Pour finir sur une note sucrée, il saura aussi épouser une tarte fine aux poires, où les arômes fruités du vin résonneront avec le dessert.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Cette température permettra d’apprécier la richesse de ses arômes tout en conservant son équilibre et sa fraîcheur en bouche. Pensez à l’aérer une dizaine de minutes avant la dégustation afin de laisser s’exprimer toute sa palette aromatique.