Vins Viré-clessé Alexis Gondard - 2020

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2020 d'Alexis Gondard est un vin blanc expressif et charmeur, typique du Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est issu du cépage Chardonnay, qui révèle ici une belle richesse aromatique grâce à un terroir caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental. Le millésime 2020 a permis de produire des vins aux arômes frais et fruités, souvent marqués par des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Le domaine Alexis Gondard privilégie une vinification respectueuse pour préserver la pureté du fruit, ce qui se traduit par un vin équilibré et élégant. Le Mâconnais est connu pour sa topographie de collines et son climat propice à la culture du Chardonnay, enrichissant les vins de minéralité et de finesse. Le domaine Alexis Gondard, avec une histoire ancrée dans la tradition bourguignonne, cultive une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Viré-Clessé, optez pour des plats délicats qui sublimeront ses arômes. Un poulet à la crème de Bourgogne, des escargots au beurre persillé ou un filet de sole meunière seront des choix idéaux. Pour des accords régionaux, envisagez un Comté affiné ou un chèvre frais, qui apporteront une harmonie parfaite avec la fraîcheur et la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Viré-Clessé à une température comprise entre 10 et 12°C pour exhaler ses arômes subtils. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer toute sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante citronnée, puis appréciez ses arômes fruités et floraux au nez. En bouche, vous pourrez savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante.