Vins Viré-clessé Vérizet - Aux Donzarts - 2020

Avis Viniou

Le Viré-Clessé Cuvée Aux Donzarts 2020 du Château de Vérizet est un vin blanc provenant de la région du Mâconnais en Bourgogne, une région connue pour ses splendides Chardonnay. Ce millésime, avec son appellation AOP/AOC, exprime toute la finesse et la richesse de son terroir grâce à un climat continental, des sols calcaires et une vinification soignée qui préserve la pureté du fruit. La région bénéficie d'une ample tradition viticole, et Château de Vérizet, avec son histoire riche et son attention aux pratiques durables, propose un vin qui témoigne de l'élégance typique de la Bourgogne.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, des accords avec des plats simples et délicieux comme des crustacés, du poisson grillé, ou une volaille à la crème sont recommandés. Les spécialités bourguignonnes telles que l’escargot au beurre persillé se marieront également parfaitement, créant une harmonie gustative qui souligne les notes beurrées et de fruits blancs du vin.

En termes de dégustation, ce vin devrait être servi à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra d’ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide, inhaler les arômes subtils de fleurs blanches et de fruits mûrs, puis goûtez pour apprécier sa rondeur, sa minéralité et une belle longueur en bouche.