Vins Viré-clessé Domaine Robert Marin - Cuvée du Clos - 2009

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2009 du Domaine Robert Marin est un vin blanc sec issu de la Bourgogne, plus précisément du Mâconnais. Ce vin se distingue par son cépage Chardonnay, connu pour ses arômes riches et complexes. Le millésime 2009 bénéficie de conditions de maturation optimales, offrant une parfaite harmonie entre fraîcheur et rondeur. Le terroir calcaire de la région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une minéralité et une finesse exceptionnelles. La Bourgogne, avec son climat continental et ses sols variés, est réputée pour produire des vins blancs d'une grande élégance. Le Domaine Robert Marin, historique et respecté, continue de perpétuer la tradition viticole bourguignonne.

Pour un accord parfait, associez ce Viré-Clessé avec des plats à base de poissons ou de fruits de mer, notamment un carpaccio de Saint-Jacques ou un filet de bar grillé. Les saveurs délicates du vin se marieront également avec un poulet à la crème et aux champignons. Pour une approche régionale, servez-le avec des escargots de Bourgogne, accompagnés de beurre persillé, afin de sublimer les arômes minéraux du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température de 10 à 12°C afin de révéler ses arômes subtils. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'aérer le vin tout en libérant ses nuances aromatiques. Observez d'abord sa robe dorée et brillante, puis inspirez profondément pour apprécier ses arômes de fleurs blanches et de fruits à noyau. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa texture soyeuse, en prolongeant la dégustation pour savourer sa finale élégante et persistante.