Vins Viré-clessé Gondard-Perrin - Le Belvédère - 2022

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2022 "Cuvée Le Belvédère" du Château Gondard-Perrin est un vin blanc originaire du prestigieux Mâconnais en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui s'exprime pleinement dans ce millésime récent, offrant des notes de fruits à chair blanche et une belle vivacité. Le terroir calcaire de la région apporte une minéralité typique, tandis que le climat continental avec des influences méditerranéennes confère une belle maturité aux raisins. Le domaine Gondard-Perrin jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, ce qui se traduit dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Viré-Clessé, optez pour des plats qui accentuent ses arômes frais et sa texture soyeuse. Des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques s'accordent à merveille, tout comme des plats de volailles en sauce crémeuse ou un fromage régional comme le Comté. Une quiche aux poireaux ou un risotto aux champignons crémeux mettraient en valeur sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe claire brillante aux reflets dorés, puis plongez dans ses arômes fruités et floraux en inhalant profondément. Enfin, goûtez-le en laissant les saveurs envahir votre palais, en savourant son équilibre entre fraîcheur et rondeur. Une carafe d'une demi-heure pourrait intensifier ses arômes, surtout si dégusté jeune, révélant son potentiel charmeur.