Vins Viré-clessé Madame Veuve Point - 2023

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2023 du Château Madame Veuve Point est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne et particulièrement représentatif du Mâconnais. Ce millésime 2023 bénéficie d’un climat favorable et d'une vinification soignée, permettant d’exprimer pleinement le terroir propre à l’appellation. Le sol calcaire, typique de la région, confère au vin fraîcheur, finesse et élégance aromatique. En bouche, on retrouve des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits à chair blanche, accompagnés de délicates notes minérales et d’une subtile touche de miel selon l’évolution.

Le Mâconnais se situe dans la partie méridionale de la Bourgogne et se distingue par un climat semi-continental tempéré avec des influences méditerranéennes, assurant une excellente maturité des raisins. La diversité des sols, riches en marnes et calcaires, favorise l’expression du Chardonnay dans toute sa complexité et sa minéralité. Cette région, dont l’histoire viticole remonte à l’époque romaine, est surtout reconnue pour la pureté et la finesse de ses vins blancs, conçus pour refléter à la fois richesse aromatique et fraîcheur.

Pour magnifier ce Viré-Clessé, privilégiez des accords raffinés avec des produits de la mer comme un carpaccio de Saint-Jacques, des huitres ou un poisson grillé tel qu’une truite aux amandes. Il accompagnera également à merveille des viandes blanches délicates, poulet à la crème à l’échalote ou encore un fromage régional comme le Comté jeune. Pour un accord plus traditionnel, essayez-le avec des escargots à la bourguignonne ou une quiche au saumon.

Idéalement, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C afin de préserver la fraîcheur de ses arômes tout en permettant à la texture ronde et souple du Chardonnay de s’exprimer pleinement. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour qu’il révèle toute sa palette aromatique.