Avis Viniou
Le Viré-clessé 2016 de la Maison Colin Seguin est un vin blanc sec issu du Mâconnais, en Bourgogne. Cette appellation est synonyme de finesse et de fraîcheur, généralement dominée par le cépage Chardonnay. Le millésime 2016 est reconnu pour sa belle expression aromatique et son équilibre remarquable, résultant de conditions de maturité idéales. Le terroir calcaire de Viré-clessé confère au vin une minéralité distinctive qui se mêle harmonieusement aux arômes floraux et fruités. Implanté en Bourgogne, Maison Colin Seguin perpétue une tradition viticole d'excellence avec une réputation solidement ancrée, valorisant des techniques de vinification qui soulignent l'élégance du Chardonnay.
Pour créer une harmonie gustative, accompagnez ce Viré-clessé de poissons grillés, de crustacés ou de volaille à la crème. Les saveurs délicates de ces plats mettront en valeur les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs du vin. Pour un accord régional, servez-le avec une quenelle de brochet, classique de la cuisine bourguignonne, qui complétera parfaitement sa fraîcheur et sa minéralité.
Lors de la dégustation de ce Viré-clessé 2016, privilégiez une température de service entre 10 et 12°C pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant dégustation pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe brillante, sentez ses fragrances florales et fruitées au nez, puis appréciez en bouche sa texture élégante et sa vivacité, garantissant une dégustation harmonieuse et mémorable.
