Vins Viré-clessé Domaine Émilian Gillet - Quintaine - 2016

Avis Viniou

Le Viré-Clessé 2016, issu du Domaine Émilian Gillet, est un vin blanc élégant de la région du Mâconnais en Bourgogne. La Cuvée Quintaine, typique de cette appellation, est élaborée à partir du cépage chardonnay, réputé pour sa finesse et sa complexité. Le millésime 2016 bénéficie d'un climat favorable ayant permis une bonne maturation des raisins, offrant ainsi un vin aux arômes riches et une belle minéralité. Le terroir argilo-calcaire de la région confère au vin une structure équilibrée et une fraîcheur remarquable. Le Domaine Émilian Gillet, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir, jouit d'une belle réputation grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer les saveurs du Viré-Clessé 2016, optez pour des poissons grillés, des crustacés ou une volaille à la crème. Les plats régionaux, comme la volaille de Bresse rôtie ou un fromage de chèvre frais, s'associeront harmonieusement à ce vin. Les notes d'agrumes et de fleurs blanches du vin compléteront idéalement ces mets, procurant une expérience gustative équilibrée et raffinée.

Servez ce Viré-Clessé à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes subtils. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses parfums complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et dorée, humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs, puis dégustez en savourant sa texture soyeuse et sa finale minérale persistante.