Vins Volnay Domaine La Pousse D’or - VOLNAY 1er Cru Clos de la Pousse d’Or - 2017

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru Clos de la Pousse d’Or 2017 est un vin rouge prestigieux de Bourgogne. Élaboré essentiellement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin reflète avec élégance la typicité du terroir de La Côte de Beaune. Le millésime 2017 est reconnu pour sa finesse et son équilibre, résultant d'une vinification minutieuse et respectueuse qui n'altère en rien la pureté du fruit. Le climat continental de la Bourgogne, allié aux sols calcaires de Volnay, confère à ce vin une minéralité saisissante et une complexité aromatique remarquable. Le Domaine La Pousse d’Or, avec sa réputation bien établie, s'inscrit dans une tradition viticole riche éternellement liée à l'excellence.

Pour sublimer ce Volnay Premier Cru, optez pour des mets délicats comme un magret de canard sauce aux cerises, ou encore, un coq au vin. Ces plats mettront en avant ses arômes de fruits rouges, tout en s'harmonisant avec sa structure élégante. Les Champignons à la bourguignonne se révèlent être également un mariage parfait, faisant écho au patrimoine culinaire de la région.

Dans le but de profiter pleinement des qualités de ce Volnay, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier une heure avant dégustation pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis brillante, humez ses arômes de cerise et de terre humide, puis appréciez l'harmonie en bouche entre sa fraîcheur et ses tanins soyeux, garantissant une expérience sensorielle raffinée.