Vins Volnay Domaine Michel Lafarge - Clos du Château des Ducs - 2020

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru "Cuvée Clos du Château des Ducs" 2020 du Domaine Michel Lafarge est un vin rouge d'exception en provenance de la région prestigieuse de la Bourgogne, et plus précisément de La Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, prélude à des saveurs raffinées et complexes. Le millésime 2020 apporte une belle concentration aromatique grâce à un climat favorable. Le terroir de Volnay est connu pour ses sols calcaires et son microclimat tempéré, favorisant l'élaboration de vins d'une grande élégance. Le Domaine Michel Lafarge, reconnu pour son histoire et sa réputation, veille à produire des vins respectueux de la tradition bourguignonne, alliant savoir-faire ancestral et qualité.

Pour sublimer ce Volnay, envisagez des accords culinaires avec des viandes rouges délicates telles qu'un filet de bœuf aux morilles, ou encore une volaille rôtie accompagnée de légumes confits. Les plats de la cuisine bourguignonne, comme un coq au vin, créeront une exaltante symphonie de saveurs grâce à leurs arômes en harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Volnay à une température de 16 à 18 °C après un passage en carafe d'environ 30 à 45 minutes. Au moment de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses parfums de fruits rouges et d'épices subtiles, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante en bouche.