Vins Volnay Domaine Bernard Delagrange - Clos du Village - 2018

Avis Viniou

Le Volnay Premier Cru Cuvée Clos du Village 2018 du Domaine Bernard Delagrange est un vin rouge d'exception, enraciné dans le cœur de la Bourgogne. Ce vin, issu du cépage Pinot Noir, exprime la finesse et l'élégance caractéristiques de la région. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, avec un été chaud et sec, permettant au raisin de mûrir dans des conditions optimales. Le terroir de La Côte de Beaune, caractérisé par des sols argilo-calcaires, apporte au vin une structure raffinée et une minéralité subtile. La vinification, soignée et respectueuse du fruit, préserve la pureté et l'intensité aromatique du Pinot Noir.

La Côte de Beaune, célèbre pour ses vins rouges délicats et ses vins blancs majestueux, est un joyau de la Bourgogne. Cette région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. Les vignes plongent leurs racines dans des sols riches en calcaire et en marnes, conférant aux vins de Volnay leur élégance et leur complexité.

Pour accompagner ce Volnay Premier Cru, privilégiez des mets fins et élégants. Un magret de canard rôti aux baies rouges, un filet de veau aux champignons ou un fromage à pâte molle comme le Brie de Meaux seront des partenaires de choix. Essayez aussi des plats régionaux tels qu'une épaule d'agneau de pré-salé, qui mettra en valeur la structure et la souplesse de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Volnay, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permettra de développer toute la gamme aromatique du Pinot Noir, révélant des notes de fruits rouges, de violette et une délicate touche boisée. Une aération d'environ une heure avant dégustation permettra d'ouvrir les arômes et de sublimer votre expérience gustative.