Vins Volnay Domaine Bernard Delagrange - Clos du Village - 2017

Avis Viniou

Le Volnay 2017 "Cuvée Clos du Village" du Domaine Bernard Delagrange est un vin rouge de Bourgogne, tirant toute sa distinction des sols argilo-calcaires et de l'exposition optimale de la Côte de Beaune. Principalement issu de Pinot Noir, ce millésime 2017 se caractérise par son élégance et sa finesse. Le terroir, marqué par des conditions climatiques idéales en 2017, offre au vin des nuances de fruits rouges, de légères épices et une structure tannique soyeuse. Le Domaine Bernard Delagrange, riche d'une histoire de tradition et de savoir-faire, a acquis une solide réputation pour la qualité constante de ses vins, fruit d'une vinification minutieuse et respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce Volnay, envisagez des accords avec des plats délicats comme un magret de canard sauce aux cerises, ou un rôti de veau aux champignons sauvages. Ce vin s'accorde également merveilleusement avec des plats traditionnels de Bourgogne, tels que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, rehaussant ainsi sa palette aromatique par la richesse de ces mets.

Servez le Volnay 2017 à une température idéale de 16-18°C, après un léger carafage d'une demi-heure pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis découvrez sa complexité olfactive dominée par des fruits rouges et des épices. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche élégante et sa finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation optimale.