Vins Volnay Caves de l'Orangerie - 2022

Avis Viniou

Le Volnay 2022 des Caves de l'Orangerie est un vin rouge prestigieux de la Côte de Beaune, célèbre pour ses vins élégants. Issu principalement de Pinot Noir, ce millésime incarne la finesse et la complexité que l'on attend de cette appellation. Le terroir calcaire de Volnay et les pratiques de vinification traditionnelles confèrent à ce vin des arômes délicats de fruits rouges, des tanins soyeux et une belle persistance. La Bourgogne, avec son climat continental, influence cette expression de fraîcheur et d'élégance, tandis que la réputation des Caves de l'Orangerie, un domaine établi avec une longue histoire, garantit une qualité exceptionnelle.

Pour accompagner ce Volnay, envisagez des plats qui sublimeront sa délicatesse. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou une caille rôtie aux raisins peuvent exalter ses arômes fruités et ses tanins souples. Les mets locaux comme le bœuf bourguignon ou une bourguignonne de champignons fournissent également un mariage gastronomique parfait, en accentuant les nuances de ce vin raffiné.

Pour une dégustation optimale, servez le Volnay à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis humez les effluves de fruits rouges avec des touches florales. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, et la longueur soyeuse. Ce processus vous permettra de savourer toutes les subtilités de ce remarquable vin de la Côte de Beaune.