| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Volnay |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Perrin |
| Cuvée | Les Mitans |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 40,00 ⏠|
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Jeunesse
2024 - 2026
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Maturité
2027 - 2030
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Apogée
2031 - 2040
|
Déclin
2041 - 2047+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Pinot Noir | 100 % |
Le Volnay Premier Cru "Les Mitans" 2023 du Domaine Perrin est une Ă©lĂ©gante expression de la CĂŽte de Beaune, en Bourgogne. Issu majoritairement de Pinot Noir, ce vin arbore une robe rubis Ă©clatante et dĂ©voile au nez des arĂŽmes subtils de fruits rouges, de violette et de sous-bois, soutenus par une fine touche Ă©picĂ©e. Le millĂ©sime 2023, caractĂ©risĂ© par une mĂ©tĂ©o clĂ©mente et des vendanges prĂ©coces, confĂšre Ă cette cuvĂ©e une belle fraĂźcheur ainsi qu'une structure soyeuse et prĂ©cise. Le terroir de "Les Mitans", situĂ© au centre de l'appellation Volnay, se distingue par ses sols argilo-calcaires lĂ©gers, idĂ©aux pour permettre au Pinot Noir d'exprimer toute sa finesse. LâĂ©levage, souvent opĂ©rĂ© en fĂ»ts de chĂȘne avec une proportion maĂźtrisĂ©e de bois neuf, respecte la dĂ©licatesse du raisin et laisse place Ă des tanins harmonieux et Ă une persistance florale en bouche.
La rĂ©gion de Volnay, nichĂ©e sur la CĂŽte de Beaune, jouit dâun climat continental tempĂ©rĂ©. Les sols drainants, composĂ©s majoritairement de marnes et de calcaires, apportent Ă ses vins une grande lĂ©gĂšretĂ©, de la puretĂ© et une Ă©lĂ©gance que lâon retrouve rarement ailleurs en Bourgogne. Volnay est depuis toujours reconnu pour la subtilitĂ© de ses vins rouges, qui traduisent avec brio la philosophie bourguignonne dâexpression du terroir. Câest un secteur bĂ©nĂ©ficiant dâune longue tradition viticole, depuis le Moyen-Ăge, et la rĂ©putation de ses Premiers Crus, comme "Les Mitans", est solidement Ă©tablie.
Pour accompagner ce Volnay Premier Cru, privilĂ©giez des mets dĂ©licats qui sauront respecter sa texture aĂ©rienne et ses arĂŽmes nuancĂ©s. Un filet de canard aux cerises, une volaille de Bresse aux morilles, ou encore un risotto aux champignons des bois feront valoir la complexitĂ© aromatique du vin. Vous pouvez Ă©galement opter pour des plats bourguignons raffinĂ©s, tel quâun coq au vin cuisinĂ© lĂ©ger ou un jambon persillĂ© maison.
Pour une dĂ©gustation optimale, servez ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-17°C aprĂšs une lĂ©gĂšre aĂ©ration en carafe, surtout dans sa jeunesse. De quoi profiter pleinement de sa fraĂźcheur, de sa prĂ©cision et de son potentiel de garde dâenviron 10 Ă 15 ans.
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