Vins Vosne-romanée Perrot-Minot - Orme des Chalandins - 2018

Avis Viniou

Description du Vin et de la Région

La Cuvée Orme des Chalandins de Perrot-Minot, millésime 2018, est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse Vosne-Romanée, située dans la Côte de Nuits en Bourgogne, France. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage noble de Bourgogne, réputé pour ses arômes complexes de fruits rouges, de fleurs et d'épices. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et équilibrés. Les sols calcaires et les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre par Perrot-Minot, ajoutent une profondeur et une élégance remarquables à ce vin. Le domaine Perrot-Minot, reconnu pour son savoir-faire exceptionnel et son respect des terroirs, a su s’imposer comme une référence incontournable en Bourgogne, grâce à une histoire marquée par l'excellence et l'innovation viticole.

Accords Mets-Vins

Pour accompagner cette Cuvée Orme des Chalandins 2018, des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises, une côte de bœuf grillée ou encore un rôti de veau aux morilles seraient parfaits. Les saveurs intenses et les tannins soyeux du vin se marieront harmonieusement avec ces viandes succulentes. Des classiques de la gastronomie bourguignonne, tels que le bœuf bourguignon ou une volaille de Bresse aux champignons, révéleraient également les nuances complexes du vin tout en créant une symphonie gustative inoubliable.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée de Perrot-Minot, il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer environ une heure en carafe pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes complexes de cerise noire, de violette et de notes épicées. Enfin, goûtez le vin en le laissant envahir votre palais, notez ses tannins fins, son équilibre et sa longue finale savoureuse. Ces étapes vous permettront de savourer chaque aspect de ce vin d'exception et d'apprécier tout le savoir-faire de la maison Perrot-Minot.