Vins Vosne-romanée Henri Et Gilles Remoriquet - 1er Cru Au-dessus des Malconsorts - 2022

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée Premier Cru "Au-dessus des Malconsorts" 2022 du domaine Henri et Gilles Remoriquet est un vin rouge prestigieux de Bourgogne, produit en Côte de Nuits. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin révèle une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, d'épices et une touche subtile de sous-bois. Le millésime 2022 bénéficie de l’excellence du climat continental de la région, favorisant une maturité optimale des raisins. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols marno-calcaires, propices à des expressions intenses du terroir. Le domaine Henri et Gilles Remoriquet, riche en histoire et tradition, est renommé pour sa précision dans la vinification, assurant une texture soyeuse et une structure équilibrée.

Pour mettre en valeur ce Vosne-Romanée, envisagez des accords avec des plats sophistiqués telles qu'un canard rôti aux cerises ou un filet de bœuf aux morilles. Pour une expérience culinaire authentiquement bourguignonne, associez-le à un coq au vin ou à des escargots de Bourgogne. Ces plats souligneront la délicatesse et la profondeur aromatique du vin, en harmonie parfaite avec ses tanins souples.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses saveurs. Observez sa robe limpide aux reflets rubis, humez les arômes élégants de fruits rouges et d'épices, puis dégustez pour découvrir une texture veloutée et une finale longue. Ce rituel de dégustation enrichira votre expérience et révèlera toute la finesse de ce Premier Cru exceptionnel.