Vins Vosne-romanée Domaine Coquard Loisonfleurot - 2011

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2011 du Domaine Coquard Loisonfleurot est un vin rouge prestigieux originaire de la célèbre région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Composé principalement du cépage Pinot Noir, ce vin se caractérise par sa finesse, son élégance et ses arômes de fruits rouges soutenus par des notes épicées et florales. Le millésime 2011, marqué par des conditions climatiques variables, offre un profil équilibré avec une belle acidité et des tanins souples. La Côte de Nuits est réputée pour ses sols argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Le Domaine Coquard Loisonfleurot, bien établi, se démarque par une attention minutieuse à la viticulture respectueuse et à une vinification soignée.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, optez pour des plats raffinés comme un magret de canard aux cerises, un filet mignon aux morilles ou encore un boeuf bourguignon. Vous pourriez également explorer les accords avec des fromages affinés tels qu'un époisses, qui mettra en valeur son bouquet aromatique complexe. En choisissant des mets de la gastronomie bourguignonne, vous renforcerez l'harmonie entre le vin et ses origines culturelles.

Lors de la dégustation, servez ce Vosne-Romanée à une température idéale de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez les arômes envoûtants qui se dégagent. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur des tanins, et laissez les saveurs évoluer lentement pour une expérience sensorielle complète.