Avis Viniou
Le Vosne-Romanée 2021 du Château Mongeard-Mugneret est un vin rouge issu de l'une des régions les plus prestigieuses de Bourgogne, notamment la Côte de Nuits. Ce vin reflète l'élégance du Pinot Noir, cépage emblématique de la région, avec son profil aromatique riche en cerises noires, framboises et sous-bois. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur et une vivacité notables, nuancées par un terroir argilo-calcaire qui confère au vin une structure et une finesse exceptionnelles. Vosne-Romanée, au cœur de la Bourgogne, bénéficie d'un climat continental idéal et d'un terroir historique qui contribue à l'excellence de ses vins. Le domaine Mongeard-Mugneret, avec ses racines remontant au XVIIIe siècle, est renommé pour son engagement envers la tradition et la qualité.
Pour sublimer ce Vosne-Romanée, des accords mets-vins autour des volailles rôties, comme un poulet à l'estragon ou un canard aux cerises, sont idéaux. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto crémeux aux morilles, magnifient également ses subtilités aromatiques. Pour un mariage régional harmonieux, pensez à un bœuf bourguignon, qui rehaussera les tanins soyeux de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. À la dégustation, observez sa robe rubis éclatante avant de découvrir ses riches arômes au nez. En bouche, notez sa rondeur et sa longueur. Une expérience gustative qui mérite toute votre attention.
