Vins Vosne-romanée Emmanuel Rouget - 2017

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2017 d'Emmanuel Rouget est un vin rouge élégant et raffiné, produit dans l'une des appellations les plus prestigieuses de Bourgogne. Ce vin est issu de Pinot Noir, le cépage emblématique de la région, reconnu pour sa capacité à exprimer les nuances du terroir. Le millésime 2017, caractérisé par des conditions climatiques notamment favorables, a permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité, offrant des vins complexes et bien équilibrés. Le domaine Emmanuel Rouget est connu pour son savoir-faire et sa vinification méticuleuse, ce qui garantit des vins d'une finesse exceptionnelle.

La Côte de Nuits, située au nord de la Bourgogne, est réputée pour être le berceau des grands vins rouges de la région. Avec un climat continental, la Côte de Nuits bénéficie d'hivers froids et d'étés chauds, créant des conditions idéales pour la vigne. Les sols dominants sont composés de calcaire et d'argile, contribuant à la minéralité et à la profondeur des vins de cette région. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles et a été façonnée par la passion et le dévouement des vignerons locaux, toujours à la recherche de l'expression pure de leur terroir.

Pour un accord mets-vins harmonieux, ce Vosne-Romanée se mariera parfaitement avec des plats sophistiqués tels qu'un magret de canard aux cerises, un filet de bœuf aux morilles ou encore un coq au vin. Les arômes délicats et les tanins soyeux du vin s'allient particulièrement bien à la cuisine française classique. De plus, ne négligez pas l'association avec des fromages affinés comme un Comté vieux ou un Epoisses.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une heure avant pour permettre au vin de s'aérer et développer ses arômes complexes, promesse d'une belle expérience de dégustation.