Vins Vosne-romanée Moillard-Grivot - 2009

Avis Viniou

Le Vosne-Romanée 2009 du domaine Moillard-Grivot est un vin rouge d’exception, représentatif de l'élégance que peut offrir la Côte de Nuits en Bourgogne. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime se distingue par sa richesse et sa complexité. L'année 2009 a été marquée par un climat particulièrement favorable avec un été chaud et sec, permettant aux grappes de mûrir pleinement, conférant des arômes intenses de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, complétés par des notes délicates d'épices et de sous-bois. Le terroir unique de Vosne-Romanée, avec ses sols calcaires et marneux, contribue à la finesse et à la profondeur de ce vin, offrant une belle minéralité et une structure parfaitement équilibrée.

La région de la Côte de Nuits, une des plus prestigieuses de la Bourgogne, est renommée pour ses grands crus de Pinot Noir. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, est idéal pour la viticulture, permettant aux raisins de développer leurs arômes riches et complexes. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, rendant cette région incontournable pour les amateurs de vin.

Pour apprécier pleinement ce Vosne-Romanée 2009, il se mariera à merveille avec des plats raffinés tels qu'un filet de bœuf en croûte ou un magret de canard aux cerises. Servez-le également avec des fromages affinés comme un Époisses de Bourgogne pour une expérience gustative complète. Pour une touche locale, accompagnez-le d'un coq au vin préparé avec des éléments typiquement bourguignons.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir et de révéler toute leur complexité. Profitez de ce moment pour découvrir toutes les subtilités que ce grand vin de Bourgogne a à offrir.