Vins Vosne-romanée Nudant - 2022

Le Vosne-Romanée 2022 du Domaine Nudant est un vin rouge d’exception, issu du cœur prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, il exprime toute la subtilité de ce terroir mythique, connu pour engendrer parmi les plus grands vins rouges du monde. Le millésime 2022, marqué par un été ensoleillé mais équilibré par quelques pluies opportunes, promet des vins à la fois gourmands, frais et généreux en fruit. Les vendanges à maturité optimale, suivies d’une vinification respectueuse des baies et d’un élevage classique en fûts de chêne, permettent à ce Vosne-Romanée de dévoiler un bouquet parfumé de fruits rouges mûrs, de violette, de rose et de légères notes boisées et épicées. En bouche, le vin se distingue par une grande finesse, des tanins raffinés et une remarquable persistance aromatique.

La région de Vosne-Romanée se situe dans la partie centrale de la Côte de Nuits, une enclave reconnue pour la qualité inégalée de ses sols argilo-calcaires, véritables écrins pour le Pinot Noir. Le climat continental avec ses étés chauds et ses automnes doux favorise une maturité lente et harmonieuse des raisins, tandis que l’histoire viticole du village remonte au Moyen Âge, époque où moines et aristocratie façonnaient déjà la réputation de ces crus. Les vignes du Domaine Nudant bénéficient de cette alchimie parfaite entre sol, climat et savoir-faire familial transmis depuis plusieurs générations.

Pour sublimer ce Vosne-Romanée, privilégiez des accords raffinés : une volaille rôtie, comme un suprême de pintade aux morilles, un filet de veau aux girolles ou un magret de canard aux cerises feront écho à l’élégance du vin. Les plats bourguignons traditionnels, tels qu’un coq au vin préparé avec parcimonie, s’accorderont également à merveille. Côté fromages, optez pour un brie truffé ou un époisses affiné.

Servez ce vin après une légère aération, à une température de 15-16°C, afin de dévoiler toute sa palette aromatique et sa délicatesse. Ce Vosne-Romanée 2022 gagnera également à vieillir quelques années en cave pour révéler tout son potentiel.